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山东省莱芜市钢城区艾山又闻红薯飘香(2)
时间:2016-10-22 16:35 浏览次数:
到秋收季节，我和同伴们会经常到田野里玩耍，感觉到饿了的时候，我们通常便到自家地里或别人家地里挖几块地瓜，或生吃或烤熟，多半是要烤熟吃的。除了红皮的地瓜，还有黄皮的地瓜，要说这味道当数黄地瓜最香甜，只是当时种植黄皮地瓜的比较少，大部分是红皮地瓜，现在想来黄皮地瓜是制作糖品的极品材料，烤熟的黄地瓜，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。
秋季里，有时候在外玩饿了就挖来几块地瓜，我们几个小伙伴就会找一处空旷的地带，更多是在迎风的地埂上，垒个土窑或者刨个深深的长坑，在上面放上地瓜，然后四处捡木柴和干草，点火烧地瓜。这时伙伴们再闹腾一阵子，地瓜也就快熟了。估计时间到了，大家便动手把所有地瓜翻出来，刚出窑的地瓜极其烫手，通常是内软外焦，非常美味。伙伴们急吃心切，于是一个地瓜拿起，忽用右手，忽改左手，像耍杂技，烫得直叫唤，嘴里不停的喊着：烫、烫、烫，那动作至今仍记忆犹新。美美的品味一番后，我们便擦擦嘴巴，蹦蹦跳跳地回家了。其实，嘴角一般是擦不干净的，大多会留下黑土灰的痕迹，细心的父母多半会发现并耐心地教育一番。
农村有句谚语：“三秋不如一麦忙，三麦不如一秋长”。秋忙就忙在收干晒湿上，收地瓜应该是秋冬季节最忙的时节，时间紧，任务重，要把相当重量的地瓜切割成地瓜片进行晾晒。小时候，我经常跟母亲到地里收获地瓜，我是帮不是忙的，因为年龄太小，只是在一边看，还会胡捣蛋。因为收获的地瓜太多，大部分是要在空地里或是刚刚种上小麦的地上晾晒地瓜干的。因为，地瓜够重，每天都要忙于天黑，有时晚饭顾不上吃，干到很晚，直到月明星稀，寒露凝落衣裳。
秋天的夜晚，天气早就凉了，皓月高悬，繁星闪烁，村野不眠。一簇簇、一片片的人群，陪伴着“嚓嚓”的地瓜搓片和孩童们的嬉闹声，合奏出一版乡村行板曲。
秋冬季节老天喜欢夜晚下雨，抢收地瓜干，更是龙口夺粮。突然，一个响雷把人们惊醒，一道道的闪电，透过窗户把农家屋子照得透亮。“下雨了！赶紧去拾瓜干！”各家各户谁也不敢怠慢，父母把我们叫醒，然后仓促推着独轮车，或拉着地板车，急急忙忙就往地里跑去。漆黑的夜晚，你可以听得见满村都是忙碌的人，只见那田野的上路上、田地里、河岸边，到处都是人群的催促声、呵斥声，此起彼伏，一片慌乱的景象。如果雨点大起来了，瞬间田野里就像炸了营似的，大家纷纷推起地板车、担起挑子往家跑。不过看着被抢捡起来的成袋的干瓜干，抹一把脸上的雨水，会感觉到一种幸福和满足。
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