麦黄杏为夏津传统特产水果，栽植历史悠久，单果重40克左右，果皮薄，肉质中粗，汁液较多，香气馥郁，甘酸适口，因每年5月中下旬至6月上旬的麦收前期成熟，果面淡黄色，阳面微红而得名。 

　　夏津的杏树经过多年改良，果肉肥厚，汁溢鲜嫩，因此夏津麦黄杏含有多种维生素，同时因为种植较多、成熟较早，颇受人们喜爱。 

　　目前正值麦黄杏成熟期间，是采摘、品尝、收储麦黄杏的最佳季节。随着夏津黄河故道森林公园旅游资源的不断丰富，特别是杏坞园、杏坞书院景区旅游品牌的推出，使得夏津麦黄杏远销到济南、天津、北京等外地市场，成为备受人们喜爱的佳果之一。 

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　　据夏津县物价局价格监测数据显示，夏津麦黄杏今年呈现了“上市早、价格高”的新特点，5月25日麦黄杏价格为4元/市斤，与去年同期的3元/市斤相比，每市斤上涨1元，涨幅达33.3%，今年5月15日麦黄杏初上市，比去年早上市10天。 

　　麦黄杏价格走高的原因： 

　　一是夏津的杏树经过多年改良，果肉肥厚，汁溢鲜嫩，果农加大了资金投入，麦黄杏的生产成本比往年有所提高； 

　　二是目前正值麦黄杏成熟期间，是采摘、品尝、收储麦黄杏的最佳季节，市场需求量增加使得价格上涨； 

　　三是近几年随着夏津黄河故道森林公园旅游资源的不断丰富，特别是杏坞园、杏坞书院景区旅游品牌的推出，使得夏津麦黄杏远销到济南、天津、北京等外地市场，果农有了较高的经济收益。（夏津县物价局）