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济南特色美味:饕餮美味哪里找(3)
时间:2015-08-06 11:19  浏览次数:

  糖醋鲤鱼 

  糖醋鲤鱼是济南鲁菜系中的经典名菜。济南北临黄河,盛产金鳞赤尾的黄河鲤鱼,肥嫩鲜美,肉味纯正,是宴会上的佳肴。糖醋鲤鱼以白糖,食醋,葱姜蒜,盐等为配料,色泽金黄,外焦里嫩,香甜酸醇,有着独特的风味。 

  九转大肠 

  九转大肠是鲁菜系中的传统名菜,起源于清光绪初年济南"九华楼"。将猪大肠经水焯后油炸,再灌入葱姜蒜,醋,胡椒面等十多种作料,用微火爆制而成。色泽红润,质地软嫩。是鲁菜系中的名菜之一。因其味道绝赞,流传至今。 

  济南潮生活 

 


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文章编辑: 鲁网综合
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