糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是济南鲁菜系中的经典名菜。济南北临黄河,盛产金鳞赤尾的黄河鲤鱼,肥嫩鲜美,肉味纯正,是宴会上的佳肴。糖醋鲤鱼以白糖,食醋,葱姜蒜,盐等为配料,色泽金黄,外焦里嫩,香甜酸醇,有着独特的风味。
九转大肠
九转大肠是鲁菜系中的传统名菜,起源于清光绪初年济南"九华楼"。将猪大肠经水焯后油炸,再灌入葱姜蒜,醋,胡椒面等十多种作料,用微火爆制而成。色泽红润,质地软嫩。是鲁菜系中的名菜之一。因其味道绝赞,流传至今。
济南潮生活