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我的童年美食--鸡汤炖锅饼
时间:2022-04-27 15:24  浏览次数:
  山东新闻网:(孙玉玲)我出生在八十年代的一个沂蒙山区的农村,小的时候,只要有口热乎饭,填饱肚子,那就是最美的食物。也是非常幸福的事情。
 
  春季,我的父亲母亲忙于耕种,早出晚归。我和弟弟在果园里,让年过六旬的姥爷照看着。一辈子勤于耕种的姥爷一点不耽误农活,一边拔草,一边给我们讲故事。我们边听故事边拔草,累了,自己养的小公鸡,平时不舍得宰鸡。只有养大了,过年过节才吃上一顿鸡肉。我们姐弟俩被太阳晒的又饿了,中午的太阳烤的我们又饿又渴。姥爷看我俩瘦小,就逮了一只行动比较迟缓的小公鸡,弟弟说:“这么小的公鸡,我们三个人够吃吗?”姥爷笑着说:“你等着,姥爷让我们仨吃的抱抱的”。公鸡去毛,清洗,就把我们放些井水、盐,柴火炖上,出锅把肉手撕成肉丝,切成条的锅饼,滴几滴酱油出锅。
 
  如今物质水平提高了,我也已三十有余,鸡汤炖锅并已吃不出美味。有时候会想念鸡汤炖锅饼的味道,会自己亲自下厨做,吃出来的是童年的回忆。

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文章编辑: 陈秀荣
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