山东省高青县木李学区中心小学“四落实”抓食堂安全
时间:2019-04-18 10:50 浏览次数:
山东新闻网:春夏之交,是流行性疾病的高发期,木李学区中心小学抓食堂安全工作“四到位”,让师生吃到卫生、放心、健康的饭菜。
??一是宣传落实到位。利用校园广播、国旗下的讲话、班会等对学生进行饮食安全教育,通过板报、明白纸等形式宣传食品卫生安全知识,形成人人讲究饮食安全的良好氛围。
??二是责任落实到位。学校与食堂管理人员和从业人员签订责任书,明确责任,由总务处牵头,成立由教师、学生代表参加的监督小组,每餐对食堂进行检查,发现问题,及时落实整改。
??三是制度落实到位。严格落实食品卫生采购制度及索票索证制度,建立食品采购台帐,与供货单位签订供货协议,定点采购,把好食品入库关。严格按照流程对蔬菜加工,做到生熟分开,把好饭菜加工关。对炊事及餐饮用具及时洗涤、消毒、储存,把好饭菜质量、卫生关。
四是陪餐落实到位。学校师生同吃一锅饭、同喝一锅汤。学校召开专题会议,制定《木李学区中心小学陪餐制度》,并统一制定学校领导班子人员陪餐安排表,班主任老师跟班进行陪餐,要求陪餐教师在陪餐过程中时刻关注学生用餐情况,详细记录饭菜品质和学生评价,对学生所提意见进行及时反馈改善。。(刘玉功)
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