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山东省莱芜市钢城区艾艾山街道罗汉峪村石碾承载的乡村记忆
时间:2016-07-19 10:43  浏览次数:

 

图为村民杨玉申在推碾

  山东新闻网讯:(朱玉富)几度梦里回到故乡莱芜钢城艾山罗汉峪村,梦中印象颇深的却是老家大门外的石碾,石磙与碾盘铁芯摩擦发出的“吱呀”声,常常在睡梦里响起,犹如母亲呼唤游子那甜蜜的声音,把我唤醒……

  7月18日上午,记者一行踏着夏日的雾幔,来到了莲花山山脉的卧虎山加下的罗汉峪,一睹村民还在延续使用的石碾风采。在罗汉峪村,陪同我们的支部书记亓仲峰告诉我们:“虽然现在农村的石碾没有旧时那么被广泛使用,这主要是现代化机械代替了人工推碾转圈圈的苦力活,可还是有很多村民人喜欢从家里弄来玉米粒子,小米、黄豆往碾上一放,将粒子薄薄的围在石碾周围台子上,然后两个人就扶着碾棍轻轻的转了起来”。据村支部书记亓仲峰介绍:通过石碾辗压出来的玉米和小米面子,做粥喝、味道鲜亮没有异味,老百姓土话说就是原汁原味。辗压细的玉米、小米面子可以摊煎饼、蒸成馒头,价格比小麦馒头价格都要贵好几倍,也就是说一斤玉米煎饼能卖6块钱,一斤小米煎饼能卖到11元钱,馒头每斤才卖2.5元,而且手工柴火煎饼和玉米馒头十分畅销,都能送到城里的大超市。因此当今的石碾也给农家带来了致富的门道。

  罗汉峪村现在村民仍然延续使用的石碾,从历史记载石碾的构成至今没有多大改变,它是一种用青石石头和木材等制作的使谷物等破碎或去皮用的工具。相传,碾台(亦叫碾盘)、碾砣(亦叫碾磙子)、碾框、碾管前、碾棍(或碾棍孔)等组成。石碾是我国历史悠久的传统农业生产工具,能以人力,畜力,水力使石质碾盘做圆周运动依靠碾盘的重力对收获的颗粒状粮食进行破碎去壳等初步加工,该生产工具是我国劳动人民在几千年的农业生产过程中逐步发展和完善的一种重要生产工具。因罗汉峪村地处三面环山,随处都有易采可用的石材(青石、砂石、云梦石),村民们充分利用大自然的恩赐,创造了令人赞叹的建筑奇迹,给后人留下了具有观赏价值的石屋、石磨和石碾遗存。

  记者在村里看到,石碾的按排很简单,它所处的位置一般安置在村里的内宽敞的空场处。村民赵振玲笑呵呵地告诉记者:“村里有个石碾可方便了,碾压个豆面子、辣椒酱什么的不仅干净方便,还能保持原味。在生产队合作社的年头里,白天没时间推碾,就是利用晚上把粮食拿来推碾辗压,虽然白天累的够呛,可在推碾中,听到碾盘转动的声音“吱呦呦”的“乡间小调”,也就不觉得累了,推上两个小时的石碾,就会看到好多压细的粮食、满了盛粮食的簸箕,很是高兴,因为明天就可以吃上用细面子做的香喷喷的饭了。记者跟随罗汉峪村支部书记亓仲峰,在罗汉峪村转了一圈,在该村笔直的大街上就有4盘石碾,现在村里还有8盘石碾被村民使用。罗汉峪村村的石碾不仅保留着乡愁、乡情、乡音,更是成为现代新农村村一道靓丽风景。

  随着当前新农村规划建设的变化,村民从茅屋、石屋搬进里宽敞明亮的别墅和居民楼,但老百姓靠石碾辗压粗粮的“石器时代”是不是成为乡村的历史?石碾是不是也就此消失?在采访中,66岁的村民杨玉申一边推碾一边话语滔滔的告诉记者:“虽然村子里有了专门销售面粉和馒头、煎饼等熟食的超市,磨面,蒸馒头都是机械化作业,想吃啥可以用钱买,也可以拿粮食换,多数人认为,石碾“光荣退休”了。虽然有的石碾在农家的墙角,有的因为村庄建设改了居住的

  地方,石碾被遗弃在荒凉的野外,还有的被石匠改成麻将桌和石凳,卖到里公园。但是,地处纯山区的我们庙子社区,一些文明的村庄依然把石碾保护的很好,有的盖了遮雨棚,有的腾出人专门管理石碾,让老百姓在推碾中锻炼了身体,同时也获得了乐趣,石碾的存在益处多多”。

  久居城市,看惯了钢筋混凝土结构的楼房,听惯了喧嚣的汽车喇叭声,心也时时浮躁着。但一走到静谧的小山村,你会感觉心忽然一下子清净了下来,真的,仿佛回到了小时侯的农村,淳朴,安宁的“神仙”生活霎时浮现在脑海里。这不仅使我想起了那句:“乡愁是一棵没有年轮的树,永不老去。乡村是一个永远的剧场,每天都在上演着各种剧目,演绎着相邻相亲的悲喜剧人生”。

  在采访中亓书记告诉记者,罗汉峪村的石碾永远不会消失的,它不仅是大山的标志,更是形象地展现着勤劳致富的大山般厚重淳朴农民的本色,也在传承着村民传统手工特色的民俗文化,成为留住乡村记忆的一个有效载体。


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文章编辑: 朱玉富
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