川东坝子火锅百汇店经过前期试营业之后，于2022年3月30日顺利通过中成伟业《火锅》4D食品安全现场管理验收，并圆满举行了川东坝子火锅《4D食品安全现场管理体系》验收表彰大会，川东坝子百汇店荣获“4D样板示范店”。

上午10:30分，4D食品安全管理评审验收成员、参观学习队分别走进川东坝子百汇店的大厅、前台、库房、自助调料区、厨房的洗碗间、洗杯间、泔水间、调味区……看到4D企业文化墙、4D平面示意图、消防疏散图、后厨4D文化墙，随处可见的4D通告栏，区域功能设置完善，服务标准流程、工作流程规范清晰，毛巾、手套等小物品整齐地挂在墙上，员工餐碗、水杯标有固定编号，手机统一放在一个区域，每一样刀具、工具摆放整齐、各自归位，食材生熟摆放井然有序，责任细节落实到人，4D工作细化到整个后厨的每个环节、每个角落，参观人员被川东坝子打造的高质量、高水平的4D食品安全管理体系模式所震撼，其干净整洁、安全透明的厨房让参观者为之赞叹。

验收结束后，各评审验收成员及领导、嘉宾们前往百汇广场底楼参加了《4D食品安全现场管理体系》验收表彰大会。

涪陵区人大常委、民建涪陵区委副主委、涪陵区餐饮（商）协会会长、川东坝子董事长刘明杰在致词中说：“川东坝子在5年的发展中，力求将川东坝子打造成一个让员工舒心、让客人放心、让政府安心的餐饮企业。5年来，不断学习探索，履行了谁干谁负责，谁使用谁负责，谁检查谁负责，一个螺丝钉也要找到责任人，这就是4D的魅力。川东坝子百汇店也将继续努力，保证食品安全，让客人放心安心，力争成为百汇广场餐饮示范店、涪陵新区餐饮示范店。”

百汇商管公司总经理孟佩华在讲话中说：“欢迎各位领导亲临百汇广场见证川东坝子的重要一刻，作为百汇广场的总负责人愿意成为川东坝子的肩膀，为川东坝子搭起可以改进提升餐饮业的核心力量。”