薏苡仁八宝粥
原料:薏苡仁25克,白扁豆、莲子、核桃仁、桂圆肉、红枣各15克,糖青梅5个,糯米150克,白糖适量。
做法:将薏苡仁、白扁豆、莲子分别洗净,用温水泡发;红枣洗净,泡发;核桃仁捣碎;糯米淘洗干净。所有用料一同入锅,加适量水,用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥。每日早晚分食。
功效:健脾开胃,祛湿止泻,消暑宁心。适用于暑热症、疰夏、厌食等。