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一瓣心香、一弯清泉、一股暖流 ——慧明红实业董事长刘园英谈红茶
时间:2020-07-28 11:00 浏览次数:
——浙江景宁慧明红实业发展有限公司董事长刘园英谈“慧明红茶”
茶可引道，茶可雅志。中国是茶文化的发祥地，从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载，到陆羽所著的《茶经》，经过数千年历史积淀，形成了璀璨夺目的中国茶文化。刘园英董事长说，“而在我的家乡中国秀山丽水的畲乡景宁，“慧明红茶”如一枝鲜红的杜鹃，在山哈大地悄然盛开，她如一瓣心香、一弯清泉、一股暖流，在中国红茶的大家庭中散发着清幽的芬芳”，绽放出红宝石般的光芒。
慧明缘于佛因，是一瓣心香让心寂静自在。以茶禅修最早文字记载见于《晋书•艺术传》，河北邯郸临漳昭德寺僧人单道开以茶禅修的典故成为中国历史上禅茶文化肇始。唐代诞生在河北柏林禅寺“吃茶去”的公案开启了禅宗茶道的大门，成为“茶禅一味”起始的标志。而在中国景宁，有一种茶叫“惠明茶”，是茶中唯一以唐代高僧惠明和尚命名的茶，与佛教文化有着深远的历史渊源。相传唐咸通年间，惠明和尚到800多米高的景宁敕木山上建惠明寺时，带了几颗茶籽撒在南山上，次年满山茶树盛开，惠明茶由此得名。“慧明红茶”发端于“惠明茶”，在红茶的制作中以“茶禅一味”为归依，在茶中追寻一种“本来无一物，何处惹尘埃”的淡然心境。世界著名红茶品牌中，祁门红芳香甘醇、久久不散，有玫瑰般的花香；大吉岭红茶清爽香气、风味纯正，带有葡萄麝香味；锡兰乌巴茶浓厚香醇、混有薄荷与紫罗兰的香气。而“慧明红茶”则醇厚柔顺、久久回味，追求内心的寂然。当你在一杯红茶前，水是热的，心是净的，正如赵朴老所说的“空持千百偈，不如吃茶去”，茶中有真味，品茶品人生。
慧明长于云间，是一弯清泉让身喜乐安康。好茶来自于好地方，好的山水孕育了好茶。古人云，“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华”，“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。”好山、好水、好茶、好景，既给人带来心灵的喜乐，又给人带来身体的健康。景宁惠明茶于1915年荣获美国巴拿马万国博览会一等证书和金质奖章，也正是源于景宁良好的生态环境与成熟的制茶技术。在今天，景宁的森林覆盖率达78.4%，水质达标率达100%。境内有三个较为集中的高山湿地群,湿地内的江南恺木林在国内也属凤毛麟角。而“慧明红茶”自2013年创办以来，现有的1500多亩标准化茶叶示范基地正是坐落在海拔800多米的高山中，云雾缭绕、空气清新，雨水充沛、土壤肥沃，环境优越、没有污染，茶叶又富含氨基酸、维生素和矿物质等元素，得天独厚的大自然，给予了茶叶生长最佳的环境。而在后期的制茶中，“慧明红茶”既秉承了传统的工艺，又赋予了创新的活力。品饮一杯红茶，如一弯清泉，洗去人身上的尘土，让肠胃得到调适，让血脂得以下降，让心情更加宁静。正如苏轼所言，“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”生命如斯，夫复何求？
慧明成于畲乡，是一股暖流让情久远绵长。畲族是中国56个民族大家庭中的一员，景宁是中国唯一的畲族自治县。畲乡人民历来好客，畲民纯朴的山歌中有这样的唱词，唱词道：“人客落寮就泡茶，一碗浓茶无须讨”。这还不算，还要给客人端上两道自制小吃：腌姜片和红薯干，姜片是用来暖胃祛寒的，红薯干能去躁充饥，这便是饮惠明茶最原始、最正宗的方法了。“慧明红茶”正是在畲乡这片充满热情的土地上成长起来的，在她的成长中，融入了畲民的纯朴风情，蕴含着佛教的慈爱之心，寄托着政府的殷切期望，这其中有友情、亲情、爱情，这种种情缘，如一股股暖流滋润着“慧明”的发展，如一盏盏心灯照亮着“慧明”成长。茶道如人道，做茶如做人。这不仅仅只是一杯普通的茶，在茶中让情久远绵长、让身喜乐安康、让心寂静自在。
“慧明红茶”，让智慧的明灯，引领茶中的红宝石前行！（作者:日月明）
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