关注食品安全,深化食堂管理——山东淄博市高青四中开展学校食堂疫情防控暨食品安全知识培训
时间:2021-09-06 09:58 浏览次数:
关注食品安全,深化食堂管理——淄博市高青四中开展学校食堂疫情防控暨食品安全知识培训
山东新闻网:博市高青四中利用暑假假期投资提升了食堂环境,对食堂内外进行了整修、改造,使食堂焕然一新,就餐环境有了大幅提升。同时,为进一步加强学校食堂卫生安全工作,不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识,规范安全操作,维护广大师生身体健康和生命安全,杜绝食堂卫生安全事故的发生,学校对食堂从业人员进行了食品安全培训,食堂负责人和所有从业人员参加了此次培训会。
培训从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面,对食堂从业人员进行了培训,同时要求食堂从业人员思想上高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,要有责任心。
为进一步落实疫情防控工作,做好开学准备,提高全体从业人员的防疫意识,熟悉并掌握日常工作操作流程,对从业人员进行了疫情防控知识培训。培训最后组织了考试,对从业人员的培训掌握情况进行了考核。
通过培训,为开学后学校食堂疫情防控及食品安全管理更加科学化、规范化奠定了良好基础,为学校食品安全提供了有力保障,对全力保障全体师生“舌尖上的安全”起到了积极作用。(张兴彬)
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