扎兰屯市喜迎“3、15”召开校园食品安全约谈会暨培训会
时间:2024-03-14 17:49 浏览次数:
扎兰屯市记者徐曙光(通讯员 王丹丹报道):2024年“3、15”国际消费者权益保护日到来之际,扎兰屯市为加强校园食堂食品安全风险防控,督促学校严格落实食品安全主体责任,有效预防食品安全事故的发生,由市场监管局、教育局联合举办春季校园食品安全约谈会暨培训会。
全市所有学校分管食品安全校长、食品安全总监、食品安全管理员和监管部门分管领导及相关业务工作人员参加会议。
学校食堂作为食品安全风险较高的场所,烹调加工出的食品安全与否直接关系到在校师生身体健康和生命安全。
会上重点讲解了《校园食品安全事故应急处置实务》,尤为强调在食品加工制作过程中一定要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作,要求食堂负责人严格落实食品安全主体责任,并重点讲解了食品进货查验制度,食品留样,记录保存时限、食品添加剂使用、餐用具消毒要求、环境卫生、原料存放等学校食堂基本要求方面知识。
此次校园食品安全约谈会暨培训会,进一步提高了学校食品安全相关工作人员的风险防范意识和规范操作意识,降低了食品安全隐患。下步,该市将对全市学校食堂开展“双随机”和食品安全专项检查工作,以强化学校食堂的食品安全管理,进一步提升校园食品安全管理水平。
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