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山东沂南孙祖小学:开展餐饮人员培训 守护“舌尖上的安全”
时间:2021-10-28 17:32  浏览次数: 266
  山东新闻网:(刘玉瑞 孙仕琰)10月28日,山东省沂南县孙祖镇中心小学组织召开食品安全专题培训会,孙祖小学副校长高宜伟、后勤服务中心孙仕琰及本校全体餐厅工作人员参加。
 
  会上,学校食品管理员孙仕琰带领餐厅工作人员认真学习了《餐厅工作流程规范》、《餐饮食品安全管理制度》、《餐厅工作人员安全职责》等餐厅规章制度,特别就餐厅食品采购、验收保管、清洗消毒、加工制作、备餐供餐等重要环节和相应操作规范作了明确要求,全体餐厅人员认真倾听并做了培训记录。
 
  副校长高宜伟要求餐厅职工必须切实增强责任意识,关注细节、规范操作,落实食品卫生管理制度,不断提升餐饮管理与服务水平,重点从加强食材监管、增强责任意识、提升服务质量三个方面对食品安全工作提出了新要求。
 
  通过本次食品安全专题培训,学校全体餐厅工作人员进一步规范了食品管理与加工操作规范,同时食品安全意识、责任意识和服务意识得到进一步增强,为全校师生提供良好的就餐质量,守护全校师生“舌尖上的安全”增添了新动能!

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文章编辑: 山东新闻网
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