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锡林郭勒羊生活在中国唯一一片被联合国列为重点保护的草原——锡林郭勒草原。由于其独特的地理位置,使得这里光照充足,昼夜及季节温差大,草原上的青草葱郁,营养充沛。羊儿每天行走、奔跑几十里,补充养料。
正是这些原因,使得锡林郭勒羊肉质鲜美、口感鲜香、多汁不膻、味道浓郁独特、营养价值高。但是,一年600—800万只的出栏量,只占全国羊只总产量的2%,大批假冒的“锡林郭勒羊肉”充斥市场。
为了解决这一问题,从2013年开始,锡林郭勒盟着手开展羊肉全产业链追溯体系的建设:
羊羔一出生就要打耳标,如同个人化的“身份证”,再到羊肉出现在餐桌,整个过程都有信息数据的导入。消费者通过二维码识别,立马就能了解到羊的出生、饲养、病疫、屠宰、加工、物流、销售等各个环节的情况。通过这种方式把锡林郭勒的羊肉喝其它羊肉区分开来。
马云峰计划,在新丝路平台创建初期,将大力挖掘全国潜在的消费群体,对接客户需求,以客户为中心进行平台建设。
在马云峰看来,新丝路不仅是一个输出内蒙古土特产品的电商平台,更是一个输出内蒙古锡林郭勒文化的开放平台,这里不仅能买到最正宗的锡林郭勒羊肉,更加能领略到最真实的锡林郭勒文化。